2014年經(jīng)濟(jì)低迷，融資環(huán)境差，銀行及其他金融機(jī)構(gòu)借貸緊縮。對(duì)于以現(xiàn)款交易的紅薯（甘薯、地瓜）原料來說，部分紅薯淀粉加工企業(yè)在紅薯（甘薯、地瓜）原料收獲季前未儲(chǔ)備足夠的現(xiàn)金，在2014年年底紛紛減產(chǎn)或直接停產(chǎn)，導(dǎo)致2015年紅薯淀粉市場(chǎng)供貨緊張。根據(jù)目前的儲(chǔ)量，該跡象將在2015年4月后集中體現(xiàn)。在2015年實(shí)施史上更嚴(yán)的《新環(huán)保法》環(huán)境下，淀粉加工作為環(huán)保關(guān)注的重點(diǎn)，特別是"土小法"淀粉加工由于環(huán)保處理設(shè)備的缺乏，直接排污，將是2015年重點(diǎn)整治的環(huán)境污染行業(yè)。主要紅薯淀粉產(chǎn)區(qū)如河北行唐縣、浙江溫州、山東濟(jì)寧、河南汝陽(yáng)等地紛紛在2014年紅薯收獲季節(jié)組織了大規(guī)模的環(huán)保專項(xiàng)整治行動(dòng)，關(guān)停數(shù)百家小型紅薯淀粉加工作坊。對(duì)于大型精制紅薯淀粉生產(chǎn)廠家，因?yàn)?014年的行業(yè)洗牌，目前大多處在復(fù)蘇階段，生產(chǎn)量...
冬季是吃烤紅薯（地瓜）、蒸煮紅薯的好時(shí)節(jié)，很多人都愛吃紅薯（地瓜），但并不是所有人都適合吃紅薯，在吃紅薯（地瓜）時(shí)要注意：1、不能和柿子同吃；2、不能空腹吃紅薯；3、不宜生吃紅薯；4、吃紅薯要搭配著吃。1、紅薯（地瓜）忌與柿子一起食用紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)一起食用，一般情況應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。紅薯（地瓜）和柿子一起食用，紅薯中含糖量較大，紅薯的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多，胃酸和柿子中的鞣質(zhì)、果膠發(fā)生化學(xué)反應(yīng)造成沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。2、不能空腹吃紅薯（地瓜）空腹吃紅薯（地瓜）會(huì)出現(xiàn)反酸、"燒心"的現(xiàn)象，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能...
2014年11月27—30日，第六屆中日韓甘薯研討會(huì)在日本鹿兒島召開，本次會(huì)議由三國(guó)甘薯研究協(xié)會(huì)主辦，由九州沖繩農(nóng)業(yè)研究中心和作物科學(xué)研究所承辦，并得到了鹿兒島大學(xué)農(nóng)學(xué)院和日本根莖類作物發(fā)展協(xié)會(huì)的支持。國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家馬代夫研究員牽頭中國(guó)51位專家與會(huì)?！ ?會(huì)議由日本國(guó)家農(nóng)業(yè)和食品研究組織副會(huì)長(zhǎng)（Vice-President National Agriculture and Food Research Organization）和九州沖繩農(nóng)業(yè)研究中心主任（Director General Kyushu Okinawa Agricultural Research Center）致開幕詞。馬代夫會(huì)長(zhǎng)代表三國(guó)甘薯研究協(xié)會(huì)（President of the Trilateral Research Association of Sweetpotato）致歡迎詞，馬代夫研究員回顧了三國(guó)甘薯研討會(huì)的歷史和甘薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程，表達(dá)了對(duì)推動(dòng)三國(guó)甘薯事業(yè)的熱情，并...
以前，紅薯葉都被棄之不用，人們只取根莖食用。而近些年，紅薯葉保健價(jià)值被逐漸得到認(rèn)可。它是極為優(yōu)秀的綠葉菜，綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值數(shù)一數(shù)二，可以說是營(yíng)養(yǎng)全能王。紅薯葉的胡蘿卜素含量達(dá)到近6000微克/百克，比胡蘿卜還高將近1.5倍，而且其蛋白質(zhì)在綠葉菜中也是佼佼者，維生素C比柑橘要高出一倍多。其他的營(yíng)養(yǎng)素含量也都名列前茅。特別是紅薯葉中有豐富的黏液蛋白，它具有提高人體免疫力，增強(qiáng)免疫功能、促進(jìn)新陳代謝的作用，而且常食紅薯葉有一定可延緩衰老的食療作用。人們?cè)谔皆L長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)巴馬時(shí)也發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)氐睦习傩站桶鸭t薯葉視為"長(zhǎng)壽菜"，經(jīng)常食用。每逢初秋，紅薯葉就成了農(nóng)家餐桌上一道不可或缺的美食，它入口爽脆清香，帶著淡淡的黏液，后味回甜。這么好菜，在購(gòu)買時(shí)一定要注意。九月份是紅薯葉更好的季節(jié)，因?yàn)榧t薯成...
長(zhǎng)期以來，蔬菜被視為是人體維生素和微量元素的重要來源。近5年來，科學(xué)家驚奇地發(fā)現(xiàn)，蔬菜中存在的、以前認(rèn)為有害的化合物具有抗癌特性。隨之，醫(yī)學(xué)家建議人們要多吃富含胡蘿卜素的蔬菜如：胡蘿卜、西蘭花、椰菜及菠菜等。 1995年美國(guó)生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，甘薯中含有一種化學(xué)物質(zhì)叫氫表雄酮，可以用于預(yù)防結(jié)腸癌和乳腺癌；1996年日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所對(duì)26萬(wàn)人飲食生活與癌的關(guān)系統(tǒng)計(jì)調(diào)查，證明了蔬菜的防癌作用。通過對(duì)40多種蔬菜抗癌成分的分析與實(shí)驗(yàn)性抑癌的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從高到低排列出20種對(duì)癌有顯著抑制效應(yīng)的蔬菜，其順序是：熟甘薯98.7％，生甘薯94.4％，蘆筍93.7％，花椰菜92.8％，卷心菜91.4％，菜花90.8％，歐芹83.7％，茄子皮74％，甜椒55.5％，胡蘿卜46.5％，金花菜37.6％，薺菜35.4％，苤藍(lán)34.7％，芥菜32.4％，雪里蕻29.8％...
北京農(nóng)學(xué)院教授趙波在第二屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)上作了"都市農(nóng)業(yè)中甘薯發(fā)展趨勢(shì)"的專題報(bào)告。報(bào)告中以北京為例分析了：消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求、北京農(nóng)產(chǎn)品的自給率、甘薯在北京市場(chǎng)上的供應(yīng)現(xiàn)狀：需求量大，質(zhì)量要求高，自給率低。趙波教授參觀禾下土200畝脫毒種苗基地"都市農(nóng)業(yè)中甘薯發(fā)展趨勢(shì)"專題報(bào)告北京周邊主要有三類種植甘薯的人群：小農(nóng)戶、規(guī)模種植者以及農(nóng)業(yè)體驗(yàn)園。在都市周邊種植甘薯可以考慮的方向有：1、延伸甘薯產(chǎn)業(yè)鏈條：甘薯粉條和甘薯休閑食品的加工。2、農(nóng)業(yè)體驗(yàn)園，打造出從觀光到休閑到體驗(yàn)到教育，適于休閑體驗(yàn)活動(dòng)的深度產(chǎn)品吸引市民走向田園，讓更多人學(xué)習(xí)到自己不了解的農(nóng)業(yè)知識(shí)（生態(tài)農(nóng)業(yè)、科技農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)等），在享受采摘的過程中體驗(yàn)不一樣的收獲。更后趙波教授強(qiáng)調(diào)：研究...
